La presencia de aflatoxinas en muestras de maní en la República Argentina

Autores/as

  • Juan C. García Fernandez
  • Nilda A. Gallego Gándara de Fernicola
  • Otmaro E. Roses
  • Edda C. Villaamil
  • Nélida Camussa
  • Carlos M. Patiño

Palabras clave:

aflatoxinas, maní, República Argentina, aflatoxins, groundnut (peanut)

Resumen

Se investigó la presencia de aflatoxinas en 85 muestras de maní y de raciones que contenían maní mediante una técnica de AOAC.
Se reveló la presencia de aflatoxina G1 en 5 de ellas.
Las muestras provenían de distintas zonas de la República Argentina.

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Número

Vol. 8 Núm. 1 (1990)

Sección

Artículos

Cómo citar

La presencia de aflatoxinas en muestras de maní en la República Argentina. Dominguezia, 8(1), 13-18. http://ojs.dominguezia.org/index.php/Dominguezia/article/view/1990%208%281%29-2