La presencia de aflatoxinas en muestras de maní en la República Argentina

Autores/as

Juan C. García Fernandez
Nilda A. Gallego Gándara de Fernicola
Otmaro E. Roses
Edda C. Villaamil
Nélida Camussa
Carlos M. Patiño

Palabras clave:

aflatoxinas, maní, República Argentina, aflatoxins, groundnut (peanut)

Resumen

Se investigó la presencia de aflatoxinas en 85 muestras de maní y de raciones que contenían maní mediante una técnica de AOAC.
Se reveló la presencia de aflatoxina G1 en 5 de ellas.
Las muestras provenían de distintas zonas de la República Argentina.

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Número

Vol. 8 Núm. 1 (1990)

Sección

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