La presencia de aflatoxinas en muestras de maní en la República Argentina

Authors

Juan C. García Fernandez
Nilda A. Gallego Gándara de Fernicola
Otmaro E. Roses
Edda C. Villaamil
Nélida Camussa
Carlos M. Patiño

Keywords:

aflatoxinas, maní, República Argentina, aflatoxins, groundnut (peanut)

Abstract

Se investigó la presencia de aflatoxinas en 85 muestras de maní y de raciones que contenían maní mediante una técnica de AOAC.
Se reveló la presencia de aflatoxina G1 en 5 de ellas.
Las muestras provenían de distintas zonas de la República Argentina.

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Issue

Vol. 8 No. 1 (1990)

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