Fitoquímica comparativa de flavonoides en los diferentes órganos de Smilax campestris Griseb. -Smilacaceae-

Abstract

Smilax campestris Griseb. -Smilacaceae- es una liana rizomatosa, utilizada en medicina vernácula como diurética y diaforética. El objetivo de este trabajo es determinar si la producción de flavonoides en los diferentes órganos de S. campestris es constante o si existen diferencias de tipo cuali-cuantitativas. Se trabajó sobre los órganos aéreos y subterráneos de ejemplares de S. campestris provenientes de Puerto Gaboto en la provincia de Santa Fe. Para el estudio se utilizaron las metodologías estándares descriptas por Mabry y col. (1970), Markham (1982) y Waterman y Mole (1994). Los resultados obtenidos demuestran que existen variaciones de tipo cuali-cuantitativas en la producción de metabolitos secundarios entre los distintos órganos. Los órganos aéreos, excepto los frutos, producen quercetina, canferol e isoramnetina (libres y glicosilados) y proantocianidinas (procianidina y propelargonidina), y la hoja es el órgano que produce mayor concentración de esos compuestos. Los frutos producen concentraciones muy bajas de quercetina y procianidina y altas concentraciones de glicósidos de cianidina. Los órganos subterráneos producen quercetina libre y glicosilada y proantocianidinas (procianidina y propelargonidina). El rizoma es el órgano subterráneo que produce mayor cantidad de ambos tipos de compuestos. Las yemas de los rizomas solo producen antocianos (glucósido y rutinósido de cianidina y de pelargonidina). En los órganos aéreos se detecta mayor concentración de flavonoles que en los órganos subterráneos. Mediante el estudio fitoquímico comparativo de los distintos órganos de S. campestris fue posible establecer variaciones en la producción de los flavonoles, las proantocianidinas y los antocianos. Entre los compuestos detectados la quercetina libre y glicosilada se encontraron en todos los órganos de la planta; estos compuestos podrían ser considerados marcadores dentro de la especie. Además, estos resultados permiten diferenciar químicamente los órganos aéreos de los subterráneos, y establecer parámetros para el control de calidad de la planta.