Producción de polifenoles en ejemplares de Smilax campestris Griseb. (Smilacaceae) cultivadas en condiciones controladas de cultivo

Abstract

Smilax campestris tiene un comportamiento metabólico variable frente a situaciones de estrés. Esto reviste particular importancia porque se trata de una especie utilizada en la medicina popular como diurética, diaforética y antirreumática. Tanto las variaciones morfológicas de las hojas como las diferencias en las síntesis de los flavonoides de esta especie están afectadas por factores ambientales. Por lo tanto, el objetivo del trabajo es determinar el comportamiento de los fenoles totales, los flavonoles y las proantocianidinas en individuos que crecen en cultivos con las condiciones ambientales controladas sin interferencias del medio. Se utilizaron semillas de S. campestris. Se las sembró en medio sólido de Murashige-Skoog sin hormonas y los explantos obtenidos de cada clon (semilla) se sembraron con diferentes proporciones de hormonas bencilaminopurina/ácido indol-acético (BAP/AIA). Luego, se realizaron repiques cada 90 días. Para los estudios fitoquímicos de las plantas y de los medios se utilizó la metodología estándar de Mabry y Markham; para la determinación de fenoles totales, el método de Folin Ciocalteu, que se basa en la medición de la capacidad reductora total de una muestra, y para la determinación de las proantocianidinas, la técnica descripta en Waterman y Mole, que se basa en la hidrólisis ácida de los taninos condensados y su posterior detección espectrofotométrica. En todos los casos se determinó la presencia de glicósidos de canferol, quercetina e isoramnetina. No se pudo determinar la presencia de proantocianidinas. La producción de fenoles se vería afectada por los niveles de BAP y AIA. Los fenoles de los medios resultaron despreciables. Estos resultados representan un buen punto de partida en el estudio de los fenoles en S. campestris para establecer las condiciones de cultivo in vitro adecuadas para el desarrollo normal de la planta, y así poder evaluar el comportamiento de la especie cuando está sometida a diferentes situaciones de estrés.